海鮮又稱海產食物,包括魚、蝦、蟹、貝等品類,海鮮可分為:活海鮮和冷凍海鮮兩類。海鮮在常溫條件下極易變質,需要低溫貯藏保鮮,那么在保證海鮮產品的新鮮度及口感風味不變的情況下,要如何把海鮮產品送到消費者手中呢?
海鮮冷庫是指專門針對海鮮等海產品而設計建造的低溫儲存庫,海鮮冷庫是如何實現對海鮮產品存儲的呢?海鮮冷庫為海鮮等海產品提供較低的低溫環(huán)境,可以很好的抑制病原菌、真菌等微生物的生長繁殖,抑制酶的活性來減緩海鮮產品營養(yǎng)物質的流失及腐敗變質,同時還可以長期的保持海鮮原有的口感風味及新鮮度。那么建一個海鮮冷庫需要多少錢呢?
首先,在設計建造海鮮冷庫前需要先了解冷庫存放的海鮮產品類型、建設規(guī)格大小、冷庫設備選擇、溫度控制范圍等等,才能得出冷庫建設價格,下面介紹一下影響海鮮冷庫建設價格的主要因素有哪些?
(1)存放產品:不同的海鮮產品所需存儲條件不同,設備要求、施工難度也不相同,冷庫造價自然也有所差別;
(2)冷庫規(guī)格:冷庫的規(guī)格大小與冷庫的造價是直接掛鉤的,一般來說,建設規(guī)格越大,造價越高但每平米的單價是越實惠的,反之冷庫越小,造價較低但每平米的單價越高;
(3)溫度范圍:海鮮品種不同,貯藏溫度也不相同,一般的海魚、海蝦等,所需溫度環(huán)境在零下25℃及以下就可以了,而金槍魚等高端海鮮食材的貯藏溫度需要在零下55攝氏度及以下,因此,存儲不同品種的產品,所需要溫度不同,冷庫造價也不相同;
(4)冷庫設備:冷庫設備選擇主要是制冷機組與冷庫保溫材料的選擇,制冷機組的價格差距一般在于是選擇進口品牌還是國產品牌,進口品牌質量及使用壽命相對國產品牌來說會好一點,但價格高;冷庫保溫材料即冷庫板,冷庫板的材料有很多,我們一般會推薦選用聚氨酯雙面彩鋼冷庫保溫板,也可根據客戶的具體需求推薦高性價比的材料,庫板厚度也是不同的,有100mm、125mm、150mm、175mm、200mm等;
(5)冷庫選址:冷庫的地理位置選擇也很重要,優(yōu)先選擇水電、交通方便的,如果冷庫地址太偏、太遠,會增加相應的人工費、運輸費、施工時間等等。

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