眾所周知，夏季來臨，雪糕、冰淇淋、冰棒、冰鎮(zhèn)的飲料等產(chǎn)品就成為了便利店、商超最為暢銷的食品，超市、便利店等場所的冰柜中充斥著各種冰淇淋、雪糕……，玲瑯滿目，種類繁多，這也意味著，如何儲藏雪糕是一個(gè)很重要的問題，特別是對于生產(chǎn)廠家而言是尤為關(guān)鍵的，那么，你知道雪糕飲料生產(chǎn)廠家和批發(fā)商、經(jīng)銷商等商家是如何貯藏雪糕等產(chǎn)品的嗎？
由于生產(chǎn)廠家、批發(fā)商、經(jīng)銷商和部分商超等商家儲備的雪糕、冰淇淋等低溫冷凍飲品較多，冰柜容量已不能滿足儲存需求，最佳的儲存方法就是使用冷凍庫，冷凍庫容量大小可根據(jù)使用需求來定制，占據(jù)空間小。儲存效果好，產(chǎn)品品質(zhì)有保障。下面，我們歐雪冷庫給大家介紹一下雪糕冷庫建造要求：
（一）制冷設(shè)備：由于雪糕冷庫相對于普通的食品冷庫而言，其溫度要求要更高，溫度更低，因此，選擇質(zhì)量設(shè)備時(shí)建議采用質(zhì)量好，制冷效果好，性價(jià)比高的品牌設(shè)備，機(jī)組設(shè)備建議選擇氟制冷的制冷設(shè)備，其使用的制冷劑多為對環(huán)境影響較小的，例如：R22等，環(huán)保節(jié)能；
（二）庫板材料：一般我們會推薦用戶選擇高密度聚氨酯保溫板，重量輕，強(qiáng)度高、隔熱保溫性能好，耐腐蝕、抗老化，防潮防水；普通的冷庫板材厚度多為10公分左右，而雪糕冷凍由于溫度較低，10公分厚的庫板相對較薄，一般選擇15-20公分厚的為宜；
（三）雪糕冷庫是食品類冷庫，因此在儲藏及生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全，做好清潔衛(wèi)生，避免影響產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致食品食用安全收到影響；
（四）一般，雪糕是按箱、按件入庫儲存的，建議不要直接堆放在冷庫地面，先在地面上放置一層木架，將雪糕、冰淇淋等產(chǎn)品放在木架上，既能避免直接接觸地面，以免食品衛(wèi)生受到污染，又能進(jìn)一步增加通風(fēng)，制冷效果更佳等。
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